Para mucha gente, el vino es algo que se ama o se odia. Tal vez tenga un amigo que puede hablar de pinot noirs y chardonnays durante horas. O tal vez alguien de su familia le haya regalado botellas de vino desde que tiene uso de razón. Si no es así, tal vez nunca haya sido invitado a una fiesta en la que se bebe vino en lugar de cerveza o cócteles. Pero hay muchas buenas razones para volver a probar el vino. No sólo es mucho más sano que otros tipos de alcohol (sobre todo si es tinto), sino que hay muchas variedades y sabores diferentes. Además, hay muchas formas de disfrutarlo que no implican beberlo a solas en el salón de casa a las 10 de la noche. A continuación, algunas cosas que hay que saber antes de comprar, degustar y maridar vinos con su próxima comida…
¿Cuál es la diferencia entre el vino tinto y el blanco?
La diferencia a la hora de elaborar el vino tinto o vino blanco radica en las uvas, depende de la variedad de uva que utilices y si al fermentar lo dejas macerar con el hollejo o no (piel de la uva). Los vinos tintos se elaboran con la piel de la uva, pero en el caso de los vinos blancos, se prescinde de esta parte de la uva. Así es cómo los vinos tintos consiguen tener su color característico, gracias al hollejo de las uvas que es donde se encuentran los taninos.
¿Dónde empezar a comprar vino?
Cuando empiece a explorar más tipos de vino, seguro que encontrará algunos favoritos. Pero también puede descubrir que no le gustan tantas variedades como pensaba. No pasa nada si no le gusta todo lo que prueba. Debes explorar diferentes variedades para saber qué te gusta y qué no. Al mismo tiempo, esta es una afición cara. No querrás gastar mucho dinero en algo que ni siquiera te gusta. Entonces, ¿cómo se empieza a comprar vino? Esta es una gran pregunta. Hay varias maneras de hacerlo. En primer lugar, debes encontrar una tienda con una buena selección. Lo ideal es que tengan muchas opciones por debajo de los 15 Euros. También puedes explorar sitios de vinos en línea. Puedes probar diferentes variedades de distintos lugares, como diferentes países o diferentes regiones del mismo país.
Si quieres empezar de una manera más fácil aquí te dejo una Lista con los mejores vinos del Mercadona que seguro que tienes cerca para irte familiarizando con los vinos:
Cómo catar el vino.
Hay varias maneras de catar el vino, pero la mejor es simplemente experimentarlo. Puedes leer sobre la cata de vinos, pero no hay nada como probarlo por ti mismo y ver lo que te gusta. Si tienes amigos que beben vino, prueba a probarlo con ellos y a preguntarles sobre él. También puedes probar el vino con la comida. De este modo, podrá hacerse una idea más clara de cómo sabe el vino por sí solo. Ten en cuenta que probar el vino con comida puede hacer que parezca más dulce. Esto se debe a que la comida puede cambiar el sabor y la textura del vino.
Los 5 tips de la cata de vinos.
Olfato: Lo primero y más importante es oler el vino. Quiere hacerse una idea de cómo huele. Quieres oler lo que huele antes de probarlo. Remolino: Una vez que hayas tomado el primer sorbo y hayas olido el vino, debes girar el vino en tu copa. Es importante que el vino rodee las paredes de la copa para que los aromas se disipen un poco. Si no lo haces girar, sólo olerás los aromas que están en la superficie. Hay que conseguir un poco de todo. El sabor: Quieres probar a qué sabe realmente el vino. Quieres ver cómo se siente en tu boca y tener una idea de la textura. Esta es la parte más importante de la cata del vino. Hay que ver cómo se siente en la boca.